Biografia

Rafael Tonon é um premiado jornalista, escritor e pesquisador que vive entre o Brasil e Portugal e viaja pelo mundo para comer e escrever. Ele cobre tendências da alimentação, tradições alimentares e indústria de restaurantes.

Seu trabalho já foi publicado nos mais importantes meios de comunicação do mundo, como Eater, Munchies (Vice), Slate, The Washington Post, Fine Dining Lovers, Atlas Obscura entre outras importantes publicações.

Formado em 2004 pela Pontifícia Universidade Católica de Campinas, no Brasil, Rafael é autor de livros, incluindo "As Revoluções da Comida" (publicado em português e espanhol) e "50 Restaurantes com Mais de 50 Anos – 5 Décadas de Comida de São Paulo”, sobre os restaurantes tradicionais da maior cidade da América Latina.

Suas contribuições para o cenário midiático lhe renderam o título de Best Food Writer pela Identità Golose em 2023. No mesmo ano, foi homenageado com o prêmio de Melhor Food Traveler no Bites i Mos, prêmio concedido pelo Governo da Catalunha, por sua criação de conteúdos gastronômicos relacionados a viagens e cultura alimentar internacional. Rafael também é coordenador do Master em Food Journalism and Communication do Basque Culinary Center, palestrante e moderador, tendo participado de eventos em todo o mundo, em países como Japão, Espanha, Brasil, Dinamarca, entre outros.

PRÊMIOS 
• Melhor Jornalista Gastronômico - Identità Golose (2023)
• Melhor Viajante Gastronômico - Bites i Mos (2023)

  • Rafael Tonon is an awarded journalist, writer, curator, and researcher living between Brazil and Portugal and traveling the world to eat and write. He covers food trends, eating traditions, and the restaurant industry. His work has appeared in Eater, Munchies (Vice), Slate, The Washington Post, Fine Dining Lovers, Atlas Obscura, and other leading publications.

    A 2004 graduate of the Pontifical Catholic University of Campinas in Brazil, Rafael is the accomplished author of books such as "Food Revolutions" (available in Portuguese and Spanish) and "50 Restaurants with More than 50 Years – 5 Decades of São Paulo's Food Scene," on historical establishments in São Paulo.

    His contributions to the media landscape earned him the title of Food Writer of the Year by Identita Golose in 2023. Simultaneously, he was honored with the Best Food Traveler award at the inaugural Bites i Mos, an accolade presented by the Catalonian Government for professionals creating travel-related gastronomic content.

    Rafael is also a speaker and moderator and has participated in events worldwide in countries such as Japan, Spain, Brazil, Denmark, and more.

    AWARDS

    • Best Food Writer - Identità Golose (2023)
    • Best Food Traveler - Bites i Mos (2023)

  • Rafael Tonon es un periodista gastronómico, escritor e investigador premiado que vive entre Brasil y Portugal y viaja por el mundo para comer y escribir. Cubre tendencias gastronómicas, tradiciones alimentarias y hostelería. Su trabajo ha sido publicado en Eater, Munchies (Vice), Slate, The Washington Post, Fine Dining Lovers, Atlas Obscura y otras reconocidas publicaciones internacionales.

    Graduado en 2004 por la Pontificia Universidad Católica de Campinas en Brasil, Rafael es el autor de libros como "Revoluciones de la comida" (disponible en portugués y español) y "50 Restaurantes con Más de 50 Años – 5 Décadas de la Escena Gastronómica de São Paulo", ofreciendo perspectivas sobre los establecimientos más venerables de São Paulo.

    Sus contribuciones al panorama mediático le valieron el título de Escritor Gastronómico del Año por Identita Golose en 2023. Simultáneamente, fue honrado con el premio al Mejor Viajero Gastronómico en la inauguración de Bites i Mos, un galardón presentado por el Gobierno Catalán por su creación de contenido gastronómico relacionado con los viajes.

    Rafael también es conferencista y moderador, especializado en tendencias de alimentación y comportamiento. Ha participado en eventos en muchos países del mundo, incluyendo Japón, España, Brasil, Dinamarca y más.

    PRÉMIOS

    • Mejor Periodista Gastronómico - Identità Golose / Itália (2023)
    • Mejor Viajante Gastronómico - Bites i Mos / Espanha (2023)